Жирный пост был впервые описан доктором Аткинсом в своей известной книге, как средство преодоления плато (длительного застоя в сбросе веса) или при наличии проблем с обменом веществ (метаболическая резистентность), которые затрудняют потерю веса (из-за приема лекарств или при проблемах с щитовидной железой).
На кетодиете ЖП можно применять в двух случаях
* преодоление застоя в сбросе веса более 2 недель
* ускорение входа в кетоз в начале кетодиеты или после некоторых отклонений в диете
В чем суть жирового поста?
Нехватка углеводов и белков в рационе позволяет организму израсходовать запасы гликогена быстрее и приступить к сжиганию жировых запасов.Что такое жировой пост?ЖП — это потребление в день 1000-1200 калорий в день, из которых 80-90% составляет жир. Мы разбиваем эти калории на 4-5 приемов пищи, употребляя по 200-250 калорий за раз.Это должно длится 2-4 дня и никак не больше.
Превышение срока переведет организм в режим голодания и начнется переработка собственного белка из мышц чего мы совсем не хотим.Голод? Может быть будет в самом начале, но организм быстро приспособится и потребление жирной пищи 4-5 раз в день приведет к сильному снижению голода.
Идеально устраивать ЖП длительностью 3 дня, это позволяет в среднем сбросить от 2 до 3,5 кг жира и жидкости, при возврате к обычному кето-рациону возвращается примерно 1 кг.
Что есть?
Выбор небольшой, должно быть немного каллорий и высокое содержание жира. Вот некоторые примеры того, что такое 200 калорий:
* 30 г орехов макадамия или пасты из орехов макадамия;
* 60 г сливочного сыра или сыра бри;
* 30 г салата из тунца или курицы, заправленного 2 ч. л. натурального домашнего майонеза, с четвертинкой плода авокадо;
* два рубленых крутых яйца, заправленных 2 ч. л. натурального домашнего майонеза;
* 60 г сметаны с 2 ст. л. красной или черной икры;
* 75 г взбитых жирных сливок, политых сиропом на сукралозе (без калорий);
* 60 г паштета (при покупке проверьте содержание жира, указанное на этикетке);
* два яичных желтка (от крутых яиц) с 1. ст. л. натурального домашнего майонеза.
Еще раз обращаю внимание — из-за слишком быстрого снижения веса эта диета опасна для людей, у которых нет значительной метаболической резистентности. Она предназначена только для тех, на кого не действует ни одна из обычных диет.
После строгого ЖП, можно попробовать более мягкий вариант — 4 приема пищи по 300 ккал, итого 1200 каллорий в день, это намного легче и приятней:
* 60 г говяжьей лопатки (не удаляйте жир), зажаренной в 2 ст. л. оливкового масла;
* яичница-болтунья из двух яиц с двумя ломтиками бекона (без нитратов);
* 2 ст. л. жирной сметаны, политой 1 ст. л. сиропа на сукралозе (без калорий);
* четверть стакана салата из курицы или тунца, заправленного 2 ст. л. натурального домашнего майонеза;
* 90 г паштета (проверьте содержание жира, указанное на этикетке);
* 45 г орехов макадамия.
