Кето майонез

  • 2 pt Яичный желток
  • 1 tsp Горчица
  • 2 tsp Свежевыжатый сок лимона
  • 1/2 cup Оливковое масло
  • 3/4 cup Кокосовое масло (растопленное)
  1. Выложите все ингредиенты из холодильника за пол часа до приготовления, чтобы они приобрели одну температуру
  2. В блендер добавьте желтки, горчицу, чайную ложку лимонного сока и смешайте все на самой медленной скорости.
  3. Не выключая блендера, медленно вливайте в чашу оливковое масло, подождите пока все равномерно размешается, добавьте кокосового масла.
  4. Ка только все масло хорошо перемешается, добавьте остаток лимонного сока (1 чл).
  5. Добавьте соль, перец по вкусу.
  6. Переложите майонез в банку и уберите в холодильник.